Mník jednovousý (Lota lota) je sladkovodní dravá ryba o délce až 1,2 metru a hmotnosti až 34 kg. Dožívá se až 20 let. Najdeme ho ve sladkovodních, čistých a zároveň studených tocích na severu Severní Ameriky, v Evropě a v severní Asii. Ideální teplota vody pro mníka je pouhých 5°C. Původně byl Mník řazen mezi treskovité ryby, ale v nedávné době byla zavedena nová čeleď mníkovití a Mník je u nás jediným jejím zástupcem. Navíc je jediným druhem této čeledi, který se přizpůsobil životu ve sladké vodě.